Zubereitung
Anstelle des Tunn-Bröd kann man auch jedes andere Weizen-Fladenbrot (z.B. Tortillas) verwenden!
Topfen mit ein paar EL Joghurt cremig rühren. Mit frisch geschnittener Petersilie und Dill, sowie etwas Zitronensaft verrühren, und mit Salz und frischem Pfeffer abschmecken.
Die Weizenbrot-Scheiben mit der Topfenmasse bestreichen, und mit Lachsscheiben belegen. Anschließend zu einer Rolle formen.
Soferne das Ganze als Vorspeise serviert wird, die Rollen mit einem scharfen Messer diogonal in 2 Hälften schneiden, und auf einem Teller mit Dill-Senf-Sauce anrichten.
Für die Verwendung als Amuse-Gueules die Rollen in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden, und auf kleinen Tellern mit ein paar "Tropfen" der Dill-Senf-Sauce anrichten.
Gutes Gelingen und Guten Appettit!
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