Folienkartoffel mit Kräuterdip
Getestetes Rezept. egal, ob als Beilage oder als Hauptgericht - diese Kartoffel sind immer lecker!
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Zutaten für 2 Portionen
| 2 große | Ofenkartoffeln |
| 1/2 Becher | Joghurt |
| 1/2 Becher | Topfen (Quark) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| Salz, Pfeffer | |
| frischer Schnittlauch | |
| Einheiten | Zutatenliste |
Zubereitung
Die Kartoffeln mit einer Gemüsebürste unter fließendem Wasser gut putzen, und anschließend trockentupfen. Jede Kartoffel einzeln in Alufolie einwickeln, sodaß man diese oben öffnen kann. Evtl. vorher die Kartoffeln noch oben der Länge nach einritzen.
Bei 200° 1 Stunde lang im Backrohr garen.
Für den Dip 1/2 Becher Joghurt mit 1/2 Becher Topfen verrühren. Eine Knoblauchzehe klein schneiden und gut salzen. Dann in die Joghurt-Topfen-Masse geben. Frische Kräuter (Schnittlauch, Petersilie, etc.) dazugeben, und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nach 1 Stunde (oder nach bestandenem "Anstech-Test") die Kartoffeln aus den Alufolien-Nestern nehmen, und auf Tellern anrichten. Die Kartoffeln bis zur Hälfte einschneiden - sie müßten dadurch automatisch etwas auseinanderfallen.
Den Kräuterdip darübergeben, und gemeinsam mit der Kartoffel "löffeln".
Dazu paßt sehr gut kurz gebratenes Fleisch, ich hab (Foto) ein Stück Rinderfilet genommen.
Gutes Gelingen und guten Appettit!
Geräte und Anmerkungen des Autors
Du benötigst: Backrohr, Alufolie
Testberichte zu Folienkartoffel mit Kräuterdip
hat getestet
Auf jeden fall werden wir so etwas jetzt öfter mal als Abendessen haben.
Folienkartoffel mit Kräuterdip wurde außerdem ausprobiert von:
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4 Kommentare zu Folienkartoffel mit Kräuterdip
aber jetzt mache ich es mal so, wie hier beschrieben.
vielen Dank für Deinen Rezeptkommentar - ich hoffe, es hat Euch allen geschmeckt. Das Rezi ist einfach aber lecker
lg, Petra
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| Zubereitungszeit: | 65 min |
| Schwierigkeit: | Anfänger |
| Preisklasse: | billig |
| Rezept-ID: | 52581 |
| eingetragen am: | 17.12.06 |
| angesehen: | 48.791 (6) |
| gedruckt: | 2.536 (1) |
| gespeichert: | 31 (0) |
| versendet: | 74 (0) |
| *) in Klammern Zahlen vom Vortag | |
