Zubereitung
Die Bandnudeln in kochendem Salzwasser garen und abtropfen lassen.
Den gekochten Schinken in dünne Streifen schneiden, die Zwiebeln pellen und würfeln.
Die Sojabohnenkeime in ein Sieb geben und abtropfen lassen.
Butter in einer Pfanne erhitzen, Zwiebelwürfel glasig dünsten, Nudeln und Schinkenstreifen dazugeben und anbraten. Dann die Sojabohnenkeime unterheben und alles mit Pfeffer, Chinagewürz, Sojasoße und Curry würzen.
Mit der gehackten Petersilie bestreuen.
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