Zubereitung
Boden einer Backofen festen Pfanne mit 1/2 cm Zucker bedecken und darüber den Zimt streuen. Butterflöckchen darauf verteilen. Äpfel schälen, entkernen und vierteln (Reihenfolge der Arbeitsgänge nach belieben ;-) )Äpfel auf den Zimt dicht einschichten. Bei mittlerer Hitze auf den Herd setzen.
Schnell den Blätterteig dünn ausrollen. Sobald sich der Zucker leicht bräunt mit dem Blätterteig abdecken. Überstehenden Teig schnell abschneiden. Blätterteigabdeckung mit einer Gabel einige Male einstechen.
Pfanne bei 220°C ca. 12 Minuten in den Backofen stellen. Danach rausnehmen und 2 Minuten ruhen lassen. Noch warm auf eine Platte stürzen und auf vorgewärmten Tellern servieren.
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