Zubereitung:
Mit der Hälfte des Mehls .Speisestärke,Backpulver,Zucker,Vanillezucker,Apfelsinenschale,Ei und Butter schnell einen glatten Teig kneten. Nun das restliche Mehl und die Schokolade schnell einarbeiten. Den Teig nun in 3 Teile teilen und zu Rollen formen -Durchmesser etwa 3cm. Die Rollen mit einem Brettchen oder Messer etwas flach dücken. Nun die Teigstränge solange in den Kühlschrank,bis der Teig fest ist.
Teig mit einem scharfen Messer in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Backzeit:
Heißluft 160° - ca. 10 Minuten
Geräte: Messbecher,Schüssel,Blech,Backpapier,
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