Name: Linzer Kipferl
Yield: 50
Cuisine: Österreich
Ingredients: 300 g Butter oder Margarine; 100 g Staubzucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 2 Eier; Salz; 1 Päckchen Zitronenschale; 400 g Glattes Mehl; 1 TL Backpulver; Marillenmarmelade; Schokoladen-Kuvertüre

Schwierigkeit: difficulty_3
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Zutaten

300 g	Butter oder Margarine
100 g	Staubzucker
1 Päckchen	Vanillezucker
2	Eier
	Salz
1 Päckchen	Zitronenschale
400 g	Glattes Mehl
1 TL	Backpulver
	Marillenmarmelade
	Schokoladen-Kuvertüre

Zubereitung

Butter schaumig rühren, dann nach und nach Zucker, Vanillezucker, Eier, Salz und Zitronenschale unterrühren.

Mehl mit Backpulver mischen, sieben und löffelweise unterrühren.

Teig in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen. Nun kleine Kipferl auf mit Backpapier belegte Backbleche spritzen. Im vorgeheizten Rohr bei 200 Grad ca. 15 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Je 2 Kipferl mit erwärmter Marillenmarmelade zusammensetzen und die Enden in erweichte Schokoladen-Kuvertüre tauchen. Trocknen lassen.

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