Zubereitung
Mandeln in einer Pfanne goldbraun rösten, abkühlen lassen und mit Mehl, Puderzucker, Haselnüssen, Zimt und gemahlenem Chili mischen.
Die Mischung mit Butter, Eigelb und einer Prise Salz zu einem glatten Teig kneten. In Folie wickeln und für 1 Std. kalt stellen. Aus dem Teig zuerst 30 Kugeln rollen, dann Kipferln formen.
Ofen auf 200 Grad Ober-Unter-Hitze vorheiten. Kipferln nebeneinander auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen, nochmals 30 Minuten kalt stellen, dann im Ofen in 10 Minuten Backen. Abkühlen lassen und auf ein Gitter setzen.
Verschiedene Lindt Glasuren im heißem Wasser oder in der Mikrowelle temperieren.
Kipferln mit Glasur überziehen und mit der Dekor-Schrift verzieren.
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