Zubereitung
von *** - *** alles in einer großen Schüssel oder Küchenmaschine mischen
- die in handwarmem Wasser gelöste Hefe mit Zucker und Öl gemischt zu der Mehlmischung zugeben und kräftig durchkneten
es ist ein weicher, gut formbarer Teig
- ca. 15 Minuten ruhen lassen
- kräftig durchkneten
- ca. 15 Minuten ruhen lassen
- kräftig durchkneten
1- 1,5 Stunden ruhen lassen
alles nochmals kräftig durchkneten
in 35 cm gefettete, mit groben Flocken ausgestreute Form geben.... eine Stunde, abgedeckt ruhen lassen
in kalten Backofen
180°C ca. 50 - 60 Minuten
Klopfprobe
Ergebnis: ein lockeres Vollkorn - Brot
- Guten Appetit -
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