Glühwein-Konfitüre


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Zutaten für 4 Portionen

2 Vanilleschoten
2 Zimtstangen
1 unbehandelte Orange
4 Gewürznelken
4 Sternanis
8 Kardamonkapseln
1 l Rotwein
1 kg Gelierzucker (1:1)
1 Zitrone, Saft davon
Einheiten Zutatenliste

Zubereitung

Vanilleschoten und Zimtstangen der Länge nach halbieren. Die Orange waschen und mit dem Sparschäler vier gleich große Stücke von der Schale abschneiden.

Vier Einmachgläser heiß ausspülen. In jedes Glas eine halbe Vanilleschote sowie eine halbe Zimtstange und ein Orangenschalenstück geben. Zusätzlich eine Gewürznelke, ein Sternanis und zwei Kardamonkapseln in die Gläser verteilen.

In einem Topf den Rotwein mit dem Gelierzucker aufkochen und vier Minuten sprudeld kochen lassen.

Den Zitronensaft in die kochende Rotwein-Zucker-Mischung rühren. Über die Gewürze in den Einmachgläsern geben und fest verschließen. Umdrehen und auf den Deckel stellen. Im Kühlschrank auskühlen lassen.



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5 Kommentare zu Glühwein-Konfitüre

vor 1 Dekade
KleineHexe
Mmh, das hört sich aber lecker an.:zunge:

Schön verziert ist so ein Glas Marmelade sicher ein nettes Mitbringsel zum Adventskaffee o. ä. :jup:

vor 1 Dekade
Monika1
Hmmmmm, das hört sich wirklich oberlecker an.. :hunger: .da hab' ich doch mein Adventsmitbringsel

vor 8 Jahren
KleineHexe
Nimmt man da am besten einen halbtrockenen Rotwein? Die Konfitüre werde ich meiner Familie schicken.:gugu:

vor 8 Jahren
Seehuhn
Um ehrlich zu sein, hab ich die Konfitüre noch gar nicht getestet. Musste sie aber reintippen, damit ich sie nicht wieder verlege. Ich kann dir also keinen wirklich Rat geben.Aber ich denke, er sollte auf keinen Fall zu süss sein.

vor 8 Jahren
KleineHexe
Danke, Hühnchen. Ich denke auch, bei einem Kilo Gelierzucker macht sich ein Halbtrockener am besten.:yes:

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Rezept Info
Schwierigkeit:Gelegenheitskoch

Rezept-ID:52416
eingetragen am:31.10.06

angesehen:8.115 (1)
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Rezept des Tages:am 11.01.17
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