Zubereitung
Vanilleschoten und Zimtstangen der Länge nach halbieren. Die Orange waschen und mit dem Sparschäler vier gleich große Stücke von der Schale abschneiden.
Vier Einmachgläser heiß ausspülen. In jedes Glas eine halbe Vanilleschote sowie eine halbe Zimtstange und ein Orangenschalenstück geben. Zusätzlich eine Gewürznelke, ein Sternanis und zwei Kardamonkapseln in die Gläser verteilen.
In einem Topf den Rotwein mit dem Gelierzucker aufkochen und vier Minuten sprudeld kochen lassen.
Den Zitronensaft in die kochende Rotwein-Zucker-Mischung rühren. Über die Gewürze in den Einmachgläsern geben und fest verschließen. Umdrehen und auf den Deckel stellen. Im Kühlschrank auskühlen lassen.
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