Zubereitung:
Den Pudding nach Packungsanleitung mit Zucker, aber nur 850 ml statt 1 l Milch zubereiten. Pudding zum Kochen unter Rühren vollständig erkalten lassen, Instant-Pudding kann sofort weiterverarbeitet werden.
Die Sahne mit Vanillinzucker steif schlagen, bis sich Zipfel formen beim Herausziehen des Mixers. Nicht so lange schlagen, bis sie "krümelig" aussieht.
Die Sahne unter den Pudding ziehen.
Eine Lasagneform mit Keksen auslegen. Eine Hälfte der Puddingmasse vorsichtig darauf verteilen, mit einer weiteren Schicht Kekse belegen. Die zweite Hälfte der Puddingmasse darauf verstreichen, mit Keksen abschließen.
Für die Glasur Puderzucker und Kakaopulver mischen. Mit dem Mixer Butter und Milch unterrühren, dann Wasser und Vanilleextrakt hinzufügen. Weiter aufschlagen, bis der Guss cremig ist.
Auf den Keksen verstreichen und den Kuchen für 24 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit die Kekse schön weich und saftig werden.
Enjoy! :-)
Geräte: Mixer
Quelle: Paula Deen
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