Kartoffel-Spinat-Kokos-Suppe

Getestetes Rezept.

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Zutaten für 2 Portionen

Zubereitung

- Spinat aus dem Froster holen

- Ingwer und Schalotten grob zerkleinert im Öl andünsten
- gewürfelte Kartoffeln zugeben
- mit Wasser auffüllen, Brühe und Chili zugeben
20 Minuten köcheln lassen

- Spinat und gequetschten Knoblauch zugeben
- mit Kokosmilch auffüllen
weitere 10 Minuten köcheln lassen

- alles fein pürieren

mit Essig, Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken

hmmmm.... hat uns allen gut geschmeckt... :-)
- Guten Appetit -

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Testberichte zu Kartoffel-Spinat-Kokos-Suppe

hat getestet

vor 8 Monaten

deftig

Da wir 5 Personen sind, habe ich wie folgt die Zutaten verwendet: 800g mehlige Kartoffeln, 500g Spinat, 800ml Wasser, je 2 Zwiebeln&Knoblauchzehen, 400ml Kokosmilch und die Gewürze "frei Schnauze". Kompliment, es ist eine rundum leckere Suppe, die jedem geschmeckt hat. Ich habe noch ein paar Garnelen zugegeben, die ich vorher in Zitronenöl angebraten habe.

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10 Kommentare zu Kartoffel-Spinat-Kokos-Suppe

vor 7 Jahren

sibylle

soooo lecker! Ich habe allerdings statt Spinat frischen Mangold genommen, weil ich den gerade hatte. Schmeckte sehr gut!

vor 7 Jahren

kegala

das freut mich Sibylle

Klar Mangold ... gute Idee... ...

vor 8 Monaten

deftig

Wie muss ich mir die Suppe geschmacklich vorstellen? Ich habe noch nie mit Kokosmilch gearbeitet. Weiß nur von Hören, dass sie sehr süß sein soll

vor 8 Monaten

kegala

Hallo Conny, die Suppe schmeckt keinesfalls süß, die Kombination macht's. Kokosmilch, Ingwer und Gemüse.
Wenn Du noch nie mit Kokosmilch gekocht hast, empfehle ich Dir nur für's Erste mal 200 ml Kokosmilch zu nehmen und den Rest mit Brühe auffüllen. Nur Mut

vor 8 Monaten

deftig

Danke Gaby für deine Antwort, die werde ich mir mal speichern. Wir lieben Suppen

vor 8 Monaten

sibylle

Danke für's Erinnern! Die muss ich unbedingt mal wieder machen

vor 8 Monaten

deftig

Die köchelt so vor sich hin und ist jetzt schon saulecker Ich komme aus dem naschen nicht raus. Nachher kommt der ausführliche Bericht.

vor 8 Monaten

deftig

Gaby eine rundum harmonisch schmeckende Suppe.
Nun weiß ich auch, wie Kokosmilch schmeckt

vor 8 Monaten

kegala

das freut mich Conny, vielen Dank für Deine Zeilen und die tollen Fotos

vor 8 Monaten

deftig

Ja Gaby die Suppe war lecker, sogar meine Männer haben gesagt: "Die kannst du wieder machen"

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