Zubereitung:
Den Backofen auf 160 Grad vorheizen. Paprika halbieren, entkernen, auf ein Backblech legen, mit Olivenöl bepinseln und im Ofen ca. 15-20 Minuten weich schmoren. Unter einem feuchten Tuch erkalten lassen und dann von oben nach unten die Haut abziehen. Anschließend die Backofentemperatur auf 80 Grad vorheizen. Die Steaks mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne mit 2 EL Olivenöl von beiden Seiten ca. 2-3 Minuten scharf anbraten. Dann im Ofen warm
stellen. Die Zwiebel schälen, halbieren und in hauchdünne Scheiben schneiden. Peperoni halbieren, die Kerne herausstreichen und die Schote in feine Streifen schneiden. Paprikahälften in feine Streifen schneiden. Zwiebel in einer Pfanne mit 2 EL Olivenöl goldbraun rösten, Peperoni und Paprika zugeben, kurz mit anschwitzen und abschmecken. Die Brötchen aufschneiden, auf beiden Seiten mit Ketchupbestreichen, mit den Steaks belegen und die Zwiebeln darauf geben. Brötchenscheiben zusammenklappen und servieren.
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