Zubereitung
Die Schollenfilets mit dem Zitronensaft beträufeln.
Die Möhren schälen und in feine Streifen schneiden; die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Die Pilze putzen und in Streifen schneiden.
4 ausreichend große Blätter Alufolie auslegen.
Die Fischfilets darauf legen und mit dem Gemüse und den Pilzen bedecken.
Die Ränder der Alufolie hochziehen und die Gewürze mit der Sojasauce und dem Sake über die Portionen verteilen.
Die Ginkgonüsse darüber legen, dann die Alufolie fest verschließen.
Die Päckchen im vorgeheizten Backofen bei 175° C etwa 20 Minuten garen.
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