Zubereitung:
- Die Kartoffeln ca. 20 Minuten garen, etwas abkühlen lassen, pellen, in Scheiben schneiden und in eine 30er runde Form/oder in jede andere, passende Form,
am Rand schuppenförmig einschichten.
Die Kartoffeln salzen, pfeffern, und mit einer Spur Muskat und Majoran drüber gehen.
- Den Blumenkohl in Röschen teilen, in ca. 10 Minuten bissfest garen, abschütten, Kochwasser auffangen, kalt abschrecken.
Abgetropften Blumenkohl in die Mitte der Auflaufform setzen
- Die Eier mit der Sahne, dem Wein, dem Blumenkohlwasser verquirlen, Knoblauch und Parmesan zugeben, mit Salz, Pfeffer, Muskat kräftig abschmecken, Kräuter dazu und das Ganze über den Auflauf gießen.
Im vorgeheizten Backofen bei
180°C ca. 40 - 45 Minuten überbacken
Pro Person 5,4 Punkte
hmmmmm - Guten Appetit -
Quelle: aus dem Netz... und ich...:-)
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Chocolate,
Du hast recht... es war schon lang... aber der Käse wollte bei mir nicht bräunen...
... meine Grillfunktion ist ausgefallen....
so wie der Käse gebräunt ist... kann gegessen werden...
Grüßle Gaby 
ich hatte es ca. 40 min. im ofen bei 200 grad. den wein habe ich weggelassen und dafür einen schuss sahne mehr genommen. 
