Zubereitung
Gurken schälen, halbieren, entkernen, in Würfel schneiden. Tomaten waschen, putzen und halbieren. Dill waschen und fein schneiden. Lachs mit Salz und Pfeffer würzen und mit 2 Esslöffel Zitronensaft beträufeln. 1-2 Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen, Lachs darin rundherum ca. 5 Minuten braten, herausnehmen. 1 Esslöffel Öl in die Pfanne geben, erhitzen. Gurken zufügen und unter Rühren ca. 5 Minuten scharf anbraten. Tomaten zufügen. Sahne und Gemüsebrühe zugießen, aufkochen und ca. 2 Minuten köcheln lassen. Krabben unterheben. Soßenbinder unter Rühren in die Brühe streuen. Aufkochen und mit Salz, Pfeffer und einigen Spritzern Zitronensaft abschmecken. Dill unterrühren. Lachs vorsichtig unterheben. Nudeln und Ragout auf Tellern anrichten und mit Dill garnieren.
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