Gegrilltes Steak mit Spezial-Kartoffelpüree

Getestetes Rezept. Lecker und innerhalb von 30 Min. auf dem Tisch

Foto Rezept Gegrilltes Steak mit Spezial-Kartoffelpüree

Zutaten für 4 Portionen

FÜR DIE MARINADE:
3 Knobizehen, fein gehackt oder gepresst
1 EL Grillgewürz
1 TL Paprikapulver
1 TL Chilipulver ODER Cumin
2 EL Pfeffersauce oder andere scharfe Sauce
1 EL Worcestershire-Sauce
2 EL Rotweinessig
80 ml Olivenöl
FÜR DAS KARTOFFELPÜREE:
1100 g Kartoffeln, am besten rote
1 Stange/n Lauch in Ringen
4 Scheibe/n Bacon
1 reife Tomate, entkernt und gewürfelt
n.B. Hühnerbrühe
n.B. Salz, Pfeffer
AUSSERDEM:
4 Steaks nach Wahl
1 Becher Saure Sahne
Einheiten Zutatenliste

Zubereitung

Alle Zutaten für die Marinade, bis auf das Olivenöl, verquirlen. Das Olivenöl anschließend unter Rühren hinzufügen. Das Fleisch 15 Min. bei Raumtemperatur in der Marinade ziehen lassen.

In der Zwischenzeit die Kartoffeln, je nach Größe, halbieren oder vierteln und in Salzwasser zum Kochen bringen. Garen, bis sie weich sind (12 - 15 Min.).

Eine Grillpfanne, Tischgrill/Kontaktgrill oder den Grill draußen kräftig vorheizen.
Die Steaks 6 - 7 Min. pro Seite grillen.

Den Bacon inzwischen in einer Pfanne auslassen. Dann das Lauch hinzufügen und anschwitzen. Zum Schluss noch die Tomatenwürfel kurz mit in die Pfanne geben. Von der Flamme nehmen.

Die Kartoffeln mit der Hühnerbrühe zerstampfen. Die Baconmischung hinzufügen, weiterstampfen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Das Fleisch vor dem Anschneiden einige Minuten ruhen lassen und mit Kartoffelpüree servieren.

Dazu Saure Sahne reichen.

Enjoy! :-)

 




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Sassi1

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