Dauer: 20 Minuten Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

100 g	Zuckererbsen, klein geschnitten
1	Rote Paprika, gehackt
2 EL	frisches Koriandergrün, gehackt
5	Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten
250 g	dünne Instant-Nudeln
500 g	große gegarte Garnelen
	<b>Nudelsalat</b>
250 g	dünne Instant-Nudeln
500 g	große gegarte Garnelen
80 ml	süße Sojasauce (kecap manis)
2	Knoblauchzehen, zerdrückt
1 EL	süße Chilisauce
80 ml	Rotweinessig
2 EL	Sesamöl
2 EL	Sojasauce
2 EL	Frischer Ingwer, gerieben
	<b>Dressing</b>

Zubereitung

Für das Dressing die Zutaten in eine große Schüssel geben und mit einer Gabel gut verrühren.

Garnelen schälen; dabei den Darm am Rücken sorgfältig entfernen und anschließend unter fließendem kalten Wasser abspülen, mit Küchenkrepp trockentupfen und halbieren.

Nudeln in einem Topf mit sprudelnd kochendem Wasser 2 Minuten garen, dann gut abtropfen lassen.

Zum Dressing geben und gut mischen; abkühlen lassen.

Garnelen und restliche Zutaten zufügen und alles gut miteinander vermischen.

Den Nudelsalat lauwarm servieren.

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judithchen