Zwetschgen-Rahmkuchen oder auch mit Mirabellen Zwetschgen-Rahmkuchen oder auch mit Mirabellen Zwetschgen-Rahmkuchen oder auch mit Mirabellen

Zwetschgen-Rahmkuchen oder auch mit Mirabellen

oooberlecker

Schwierigkeit
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Zutaten

Puderzucker zum Bestäuben
1.000 g Zwetschgen oder Mirabellen, entsteinen
200 ml süße Sahne
1 Päckchen Vanillepudding zum kochen - für 500 ml Milch
1 Pr Salz
1 Vanilleschote
75 g Zucker
2 Eier
<b>für den Guss</b>
1 TL Zimt
10 Bittermandeln - optional - mahlen
50 g Mandeln - oder andere Nüsse - mahlen
<b>Außerdem</b>
1 Pr Salz
1 EL Rum - optional
1 Ei
80 g Puderzucker
160 g Butter
240 g Mehl
<b>Für den Teig</b>

Zubereitung

- aus den Teigzutaten einen Mürbeteig herstellen.

Es ist ein weicher Teig, gleich in die Form streichen.


- mit den Zwetschgen belegen

- Nüsse mit dem Zimt mischen und gleichmäßig auf den Zwetschgen verteilen


für den Guss

- Eier, Zucker, Salz, ausgeschabte Vanilleschote etwa eine Minute lang schaumig aufschlagen.

Puddingpulver und flüssige Sahne unterrühren, gleichmäßig über den Zwetschgen verteilen


- im vorgeheizten Backofen

bei 180 °C 50-60 Minuten backen

etwas auskühlen lassen, dann erst aus der Form nehmen

und das duuuuftet..... hmmmmm


Mit Puderzucker bestäuben

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kegala