Zubereitung:
- Eier mit Olivenöl, Salz, Pfeffer aufschlagen, Knoblauch und kleingeschnittenes Basilikum drunterrühren
- In das Mehl in einer anderen Schüssel eine Vertiefung machen, die Eierschaummasse in die Mulde gießen und mit dem Schneebesen unter hinzugabe der Milch einen homogenen Teig herstellen. ( es ist ein flüssiger Teig )
- Form mit Olivenöl auspinseln
- Den Mozzarella zerpflücken und in der Form verteilen
- Den Teig in Form gießen
- Den Schinken und die halbierten Tomaten im Teig verteilen
- im 180°C vorgeheizten Backofen ca. 40 - 45 Minuten goldbraun backen
- noch heiß mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen
als Hauptgericht mit Salat servieren
oooberlecker - Guten Appetit -
für die Vegetarier einfach den Schinken weglassen.
siehe Bild in der kleinen Auflaufform...:-)
Geräte: Rührgerät
Quelle: aus dem Netz... und ich..:-)
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