Schwäbischer Träubleskuchen - Johannisbeerkuchen mit Mandelhaube

8fach getestetes Rezept.

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Zutaten für 4 Portionen

Zubereitung

- Mürbeteig herstellen und in Form geben - zwischen Teig und Belag: Eigelb verquirlen, Teig damit bestreichen. Semmelbrösel, Mandeln und Zucker vermischen und auf das Eigelb verteilen. 15 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180°C vorbacken Belag: Eiweiß mit einer Prise Salz steifschlagen, Zucker nach und nach zugeben. Johannisbeeren und Mandeln zum Eischnee geben, unterheben und auf dem Kuchen verteilen. Weitere 30 Minuten bei 180°C backen hmmm... und das duuuftet...

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Testberichte zu Schwäbischer Träubleskuchen - Johannisbeerkuchen mit Mandelhaube

hat getestet

vor 3 Jahren

deftig

Ich habe 700 Gramm Johnnisbeeren genommen und da das Eiweiß bei mir nicht steif geworden ist, habe ich wie folgt den Teig belegt: eine Lage Johannisbeeren-Hälfte vom Eiweissguss-Johannisbeeren-Eiweissguss. Super, superlecker!!!

1 von 1 Mitgliedern finden diesen Testbericht hilfreich.

hat getestet

vor 4 Jahren

zaubermäusl

dieser kuchen ist toll- einfache Zubereitung und super geschmack. ich bin sehr zufrieden .-)

hat getestet

vor 4 Jahren

*merci*

sehr tolles Rezept, sehr gute Erklärung bei der Zubereitung, da kann nichts schief gehen und schmecken tut er :hunger: KLASSE

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26 Kommentare zu Schwäbischer Träubleskuchen - Johannisbeerkuchen mit Mandelhaube

vor 7 Jahren

hw

oh gaby der sieht so gut aus !
da mag man sooooooooo reinbeißen ................

vor 7 Jahren

kegala

Danke ... Danke Hilde... .......

vor 7 Jahren

Sandysandmann

sodele, der wird morgen gebacken und dann ganz frisch gegessen, freue mich schon

vor 7 Jahren

Sandysandmann

so, haben ihn gerade aus dem Ofen geholt, ich hatte allerdings keine gemahlenen Mandeln jetzt habe ich gehackte genommen, bin mal gespannt, wie er schmeckt.. noch 1 Std. warten, wenn ich es so lange noch aushalte jedenfalls riecht er schon sowas von lecker

vor 7 Jahren

kegala

wow... Sandy... der ist gelungen...... Klasse...

vor 7 Jahren

kegala

Sibylle,

Du wirst es nicht glauben.. ich habe mir auch schon überlegt, dieses Rezept mit Heidelbeeren zu probieren....... könnte ich mir gut vorstellen, dass das passt...

Gaby

vor 7 Jahren

sibylle

Gut! Ich melde mich, wenn es vollbracht ist

vor 7 Jahren

sibylle

Gaby, der (Heidelbeer)-Träubleskuchen ist im Backofen. Duftet schon sehr gut. Wie und ob er schmeckt, darüber kann ich aber erst morgen berichten

vor 7 Jahren

kegala

jaaa, da bin ich mal gespannt... schmeckt bestimmt lecker...... Heidelbeeren und Nüsse passen auch gut zusammen...

vor 7 Jahren

Chocolate

*seufz* nun knabber ich schon seit dem das Rezept eingestellt wurde an meinen Fingernaegeln...*jammer* Johannisbeeren gibst hier nicht......das ist schon fast tortur

vor 7 Jahren

sibylle

hmmmmmm! Der hat sehr gut geschmeckt, der Heidelbeerträubleskuchen ich habe weniger Zucker genommen als im Rezept angegeben, weil die Heidelbeeren ja nicht so sauer sind, wie die Johannisbeeren.
Choci, welche Beeren gibt es denn bei Euch? Vielleicht geht es mit Orangenstücken oder mit getrockneten Beeren?

vor 6 Jahren

hw

som heute hab ich den träubleskuchen endlich gebacken und er ist ein gedicht
superlecker ! mindestens 6 tomaten !!
und mein gg meinte auch, mit heidelbeeren schmeckt der bestimmt auch gut ..........
aber erst mal werden die johannisbeeren genossen.

für choci : bei euch gibts doch die "typisch amerikanischen" blueberries
oder versuch doch mal cranberries ..........

vor 6 Jahren

kegala

ohhh schön Hilde...
das freut mich dass alles gut geklappt hat... und dass er im Familienrat aufgenommen wurde...

Vielen Dank für die 6 Tomaten...
hmmmm mit Cranberries... schmeckt der Kuchen bestimmt super.... ... gute Idee Hilde...

vor 5 Jahren

KarinHe

Der sieht nicht nur gut aus, der schmeckt auch noch hervorragend!

vor 5 Jahren

Monika1

Der Kuchen steht im Backofen und er duftet!!!!!!! ich bin ja soooo gespannt

vor 5 Jahren

Monika1

Oh weh, mein PC stottert mal wieder...oder er ist der Meinung der Kuchen verdient ein doppel-moppel-Posting

vor 5 Jahren

Monika1

Hmmm, sooo lecker!!!!

vor 5 Jahren

küchenchefin

gabs heut auch bei mir...schmeckt soooo gut!!! Monika...is ja lustisch

vor 5 Jahren

kegala

hai... ihr Lieben... das freut mich... vielen Dank...

vor 5 Jahren

Brummi

Da hätte ich sehr gerne ein Stück davon. Jamjamjam!

vor 4 Jahren

*merci*

mmhhh.den gibt es bei mir morgen, die Johannisbeeren sind gepflückt, habe leider keine Mandeln daheim, sonst hätte ich gleich damit angefangen.

vor 4 Jahren

kegala

ohhh.... lecker.... Rose und merci.... Vielen Dank für Eure tollen Bilder... .... Bei uns ist dieser Kuchen auch jedes Jahr ein "muss"... Grüßle

vor 4 Jahren

rose11

Liebe Kegala , ich kenne diesen Kuchen noch von meiner Mam ,sie hat ihn genau nach diesem Rezept gebacken ... suuuuuuper lecker ..danke nochmals für das Rezept

vor 3 Jahren

deftig

Gaby, nur gut das ich auf deiner Rezeptseite war. Wollte den Kuchen heute reinsetzen, aber du kennst dich auch mit den " Zwergen " aus. super lecker der Kuchen . LG Conny

vor 10 Monaten

KleineHexe

Sobald die Johannisbeeren hinterm Haus endlich reif sind, wirds den Kuchen nochmal geben.

vor 10 Monaten

kegala

ich bin hier schon fleißig am ernten.
Letzten Sonntag gab es diesen Kuchen mit roten und schwarzen Johannisbeeren gemischt und die Mandeln habe ich zuvor geröstet, wunderbar hatte der Kuchen geschmeckt, und war mal ein bisschen was anderes

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