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eingetragen am 13.08.06
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Rezept-ID: 52200

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Schwäbischer Träubleskuchen - Johannisbeerkuchen mit Mandelhaube

Foto Rezept Schwäbischer Träubleskuchen - Johannisbeerkuchen mit Mandelhaube

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Zutaten für Portionen
für den Mürbeteig
250 g Mehl
125 g Butter
65 g Zucker
2 Eigelb
1 EL Rum
1 TL Backpulver
1 Pr Salz
zwischen Teig und Belag
2 Eigelb
3 EL Semmelbrösel
50 g Mandeln - gemahlen
1 EL Zucker
Belag
500 g Johannisbeeren
4 Eiweiß
1 Pr Salz
125 g Zucker
150 g Mandeln - gemahlen

Zubereitung: - Mürbeteig herstellen und in Form geben

- zwischen Teig und Belag: Eigelb verquirlen, Teig damit bestreichen.
Semmelbrösel, Mandeln und Zucker vermischen und auf das Eigelb verteilen.

15 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180°C vorbacken

Belag: Eiweiß mit einer Prise Salz steifschlagen, Zucker nach und nach zugeben.
Johannisbeeren und Mandeln zum Eischnee geben, unterheben und auf dem Kuchen verteilen.

Weitere 30 Minuten bei 180°C backen

hmmm... und das duuuftet...

Quelle: so backen die Zwerge... und ich... :-)


Rezeptinfo Schlagwörter / Tags
SchwierigkeitGelegenheitskoch
MenüfolgeZwischengang
ZubereitungsartKuchen
MahlzeitZwischenmahlzeit
JahreszeitSommer
 
Johannisbeeren     schwäbisch    
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Kommentare zum Rezept
» hw am 14.08.06 19:29:58
oh gaby der sieht so gut aus ! da mag man sooooooooo reinbeißen ................
» kegala am 14.08.06 21:33:17
Danke ... Danke Hilde... .......
» Sandysandmann am 19.08.06 21:33:25
sodele, der wird morgen gebacken und dann ganz frisch gegessen, freue mich schon
» Sandysandmann am 20.08.06 13:26:57
so, haben ihn gerade aus dem Ofen geholt, ich hatte allerdings keine gemahlenen Mandeln jetzt habe ich gehackte genommen, bin mal gespannt, wie er schmeckt.. noch 1 Std. warten, wenn ich es so lange noch aushalte jedenfalls riecht er schon sowas von lecker
» kegala am 21.08.06 00:54:31
wow... Sandy... der ist gelungen...... Klasse...
» kegala am 23.08.06 18:26:27
Sibylle, Du wirst es nicht glauben.. ich habe mir auch schon überlegt, dieses Rezept mit Heidelbeeren zu probieren....... könnte ich mir gut vorstellen, dass das passt... Gaby
» sibylle am 24.08.06 08:17:05
Gut! Ich melde mich, wenn es vollbracht ist
» sibylle am 24.08.06 20:10:53
Gaby, der (Heidelbeer)-Träubleskuchen ist im Backofen. Duftet schon sehr gut. Wie und ob er schmeckt, darüber kann ich aber erst morgen berichten
» kegala am 24.08.06 20:55:53
jaaa, da bin ich mal gespannt... schmeckt bestimmt lecker...... Heidelbeeren und Nüsse passen auch gut zusammen...
» kegala am 25.08.06 20:33:44
... uuund.... wie sieht es aus....?.. Der Kaffee ist fertig.... Mal ganz dezent den Teller rüberschieb....
» Chocolate am 25.08.06 21:24:10
*seufz* nun knabber ich schon seit dem das Rezept eingestellt wurde an meinen Fingernaegeln...*jammer* Johannisbeeren gibst hier nicht......das ist schon fast tortur
» sibylle am 27.08.06 09:40:34
hmmmmmm! Der hat sehr gut geschmeckt, der Heidelbeerträubleskuchen ich habe weniger Zucker genommen als im Rezept angegeben, weil die Heidelbeeren ja nicht so sauer sind, wie die Johannisbeeren. Choci, welche Beeren gibt es denn bei Euch? Vielleicht geht es mit Orangenstücken oder mit getrockneten Beeren?
» hw am 23.06.07 16:51:23
som heute hab ich den träubleskuchen endlich gebacken und er ist ein gedicht superlecker ! mindestens 6 tomaten !! und mein gg meinte auch, mit heidelbeeren schmeckt der bestimmt auch gut .......... aber erst mal werden die johannisbeeren genossen. für choci : bei euch gibts doch die "typisch amerikanischen" blueberries oder versuch doch mal cranberries ..........
» kegala am 23.06.07 18:59:48
ohhh schön Hilde... das freut mich dass alles gut geklappt hat... und dass er im Familienrat aufgenommen wurde... Vielen Dank für die 6 Tomaten... hmmmm mit Cranberries... schmeckt der Kuchen bestimmt super.... ... gute Idee Hilde...
» KarinHe am 24.06.08 09:51:09
Der sieht nicht nur gut aus, der schmeckt auch noch hervorragend!
» Monika1 am 28.06.08 15:36:02
Der Kuchen steht im Backofen und er duftet!!!!!!! Image Hosted by ImageShack.us ich bin ja soooo gespannt
» Monika1 am 28.06.08 15:37:06
Der Kuchen steht im Backofen und er duftet!!!!!!! Image Hosted by ImageShack.us ich bin ja soooo gespannt
» Monika1 am 28.06.08 15:37:59
Oh weh, mein PC stottert mal wieder...oder er ist der Meinung der Kuchen verdient ein doppel-moppel-Posting
» Monika1 am 28.06.08 19:00:07
Hmmm, sooo lecker!!!!
» küchenchefin am 28.06.08 21:19:34
gabs heut auch bei mir...schmeckt soooo gut!!! Monika...is ja lustisch
» kegala am 29.06.08 15:57:52
hai... ihr Lieben... das freut mich... vielen Dank...
» Brummi am 11.07.08 12:02:32
Da hätte ich sehr gerne ein Stück davon. Jamjamjam!

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