Zubereitung:
Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett etwas anrösten und abkühlen lassen.
Die saure Sahne, das Wasser, die Hefe und das Salz in einer Schüssel verrühren, bis sich die Hefe aufgelöst hat. Oregano und Mehl untermischen und etwa 10 Min. gut verkneten.
45 Minuten zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.
Oliven entkernen, in Streifen schneiden und mit den gerösteten Sonnenblumenkernen unter den Teig kneten.
Mit einem nassen Esslöffel 16 Teigstücke abstechen und zwischen den angefeuchteten Händen zu flachen Fladen drücken. Auf ein Backblech legen, mit den Sonnenblumenkernen bestreuen und andrücken.
Im vorgeheizten Backofen bei 225° etwa 35 Minuten backen.
Ich nehme meistens die doppelte Zutatenmenge, weil die Fladen sehr schnell weg sind ;-)
Mit Knoblauch-Kräuterbutter und einem gemischten Salat schmecken sie unwiderstehlich!
Geräte: Schüssel, Backblech
Quelle: Vegetarisch fit - 7/98 und eigene Abwandlungen
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Gaby 
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Zuerst möchte ich Weizen und Roggen mahlen... sehe... ihhhhh... da waren die Motten drin....
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o.k. ...ich habe mich nochmals auf den Weg gemacht... Getreide gekauft....
Komme nach Hause... möchte loslegen.... Getreidemühle gibt absolut keinen Ton von sich....Stecker gewechselt... nix geht....
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Ja was habe ich gemacht... ich habe 1050er Mehl genommen... und nun ruht der Teig erstmal und ich auch... 
Bis später... 
sehr sehr lecker....
eine kleine Änderung...
ich habe keine Fladen gemacht, sondern ein Partyrad...
dann habe ich den ganzen Becher saure Sahne genommen... (bevor der Rest mir schlecht wird, dachte ich kippste ihn rein...
lieber Gruß 
das freut mich aber, dass das Brot so gut geschmeckt hat 
danke !
auf tomaten und zwiebeln hätte ich auch selber kommen können 
...doppelt... wie das denn...
naja, einfach für zwei Bleche oder zwei Brötchenräder 
...neeeee.... der Eintrag war doppelt....
ich habe sie auch gebacken, die Fladen. Allerdings mit Joghurt, weil ich keine saure Sahne hatte und mit getr. Tomaten, weil ich keine Oliven hatte. Sehr gut! Zuerst dachte ich, der Teig müsste fester sein, er kam mir sehr "flüssig" vor, aber mit dem nassen Löffel und den feuchten Händen, ging alles gut 
Ich habe die Fladen schon mit frischer und getrockneter Hefe gemacht und sie sind sehr gut beim ersten Gehen aufgegangen ... ach, ist das schade 
aber vielleicht magst Du ja nochmal einen neuen Versuch machen?
Hast Du die Sonneblumenkerne gut abgekühlt zum Teig gegeben?
GRATULATION, Hilde! 
Gebackene Kotze mit Schimmelbutter - es war schließlich Halloween!!!!!
aber es fangt langsam zum duften an mhmmmm 
da bin ich ja froh, dass es geklappt und geschmeckt hat! 
