Zubereitung:
Die Steaks in eine große flache Form geben.
Für die Marinade Bier, Sonnenblumenöl, Zucker, Worcestersauce, Senf und Knoblauch in einer Tasse vermischen und über die Steaks gießen.
Die Steaks gründlich in der Marinade wenden und mit Frischhaltefolie abgedeckt 4 Stunden im Kühlschrank marinieren.
Für die Senfbutter die Butter mit Senf und Petersilie in einer Schüssel glatt rühren.
Bis zum Gebrauch mit Fischhaltefolie abgedeckt im Kühlsachrank aufbewahren.
Die Steaks abtropfen lassen; die Marinade aufbewahren.
Die Steaks dann über starker Glut 2 Minuten (blutig), 4 Minuten (medium) oder 6 Minuten (durchgebraten) von jeder Seite grillen und dabei häufig mit der restlichen Marinade bestreichen.
Mit Senfbutter garniert sofort servieren.
4 Stunden Marinierzeit fürs Fleisch
|
