Gegrillte Satay-Spieße mit Limettensaft

Dauer
25 Minuten Zubereitungszeit
Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 2 Stimmen

Zutaten

Pfeffer aus der Mühle
1 kl rote Chilischote, entkernt und fein gehackt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 EL Brauner Zucker
2 EL Garam Masala
2 EL Erdnussbutter
100 ml Limettensaft
100 ml Sojasauce
<b>Für die Marinade</b>
6 Hähnchenbrustfilets, in Würfel geschnitten

Zubereitung

Sojasauce, Limettensaft, Erdnussbutter, Garam masala, Zucker, Knoblauch und Chili in eine große flache Form geben, alles gut miteinander verrühren und mit reichlich Pfeffer würzen.

Jeweils etwa 4 Hähnchenwürfel auf einen Spieß stecken, so dass an beiden Enden noch etwas Platz bleibt.

Die Spieße in die Form legen und mehrmals in der Marinade wenden.

Mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 150 Minuten im Kühlschrank marinieren.

Die Spieße über starker Glut 15 Minuten unter häufigem Wenden grillen, bis sie gar sind, dabei regelmäßig mit der Marinade bestreichen.

Die Spieße auf einem Salatbett anrichten und mit Koriander und Limettenscheiben garniert servieren.

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jamie