Steaks mit Roquefortsoße

Getestetes Rezept.


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Zutaten für 2 Portionen

2 Stk. Rindersteaks
50 g Butter
150 g Roquefortkäse
200 g süße Sahne
100 g Creme fraiche
1/2 l Weißwein
1 Prise/n Salz Pfeffer
Einheiten Zutatenliste

Zubereitung

Das Fleisch mit etwas Salz und dem Pfeffer bestreuen. Die Butter in einer Pfanne schmelzen und die Steaks darin von jeder Seite 3 bis 4 Minuten braten. Für die Sauce den Roquefortkäse weich werden lassen, durch ein Sieb streichen und mit der Sahne, der Creme fraiche, dem Weißwein und den Gewürzen verrühren. Alle Zutaten in eine kleine Kasserolle geben und unter ständigem Rühren erhitzen, nicht kochen lassen. Die Steaks auf vorgewärmte Teller mit einer Salatbeilage servieren und mit etwas Sauce übergießen. Die restliche Sauce separat dazu servieren.

Dazu knusprige Bratkartoffeln




Steaks mit Roquefortsoße wurde ausprobiert von:

Schiff

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Schwierigkeit:Hobbykoch

Rezept-ID:52082
eingetragen am:02.07.06

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