Zubereitung
Milch leicht erwärmen und mit Hefe und Zucker verrühren. Mit Mehl, 1 Eigelb, Butter, Salz und Rum zu einem Teig verkneten. Zugedeckt ca 45 Minuten gehen lassen.
Zutaten für die Füllung verrühren. Teig dünn ausrollen, in 20 Rechtecke (7 mal 10 cm) teilen. Backblech einfetten.
Füllung auf Teigplatten verteilen, aufrollen und zu Hörnchen formen. Aufs Blech legen und mit Eigelb bestreichen. Ca 1 Stunde trocknen lassen.
Ofen auf 200 °C vorheizen. Nussbeugel ca 15 bis 20 Minuten goldgelb backen.
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