Zubereitung
Die Eier, Zucker, Vanillinzucker und das Öl in einer Schüssel schaumig rühren. Dann das Backpulver mit dem Mehl mischen. Die Mehlmischung mit der Milch abwechselnd mit in die Schüssel geben und verrühren. Fertig ist die Rührkuchenmischung.
Diese Mischung kann nun weiter zum Marmor- oder Zitronen- oder Nusskuchen usw. bearbeitet werden.
Zum Schluß den Rührkuchen in eine geeignete Form (keine Kastenform, weil zu klein) geben und in der mittleren Schiene des Backofens für ca. 45-55 Minuten bei 180 Grad backen.
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