Schwierigkeit: difficulty_1
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Zutaten

250 g	Mozzarella
	Salz, Pfeffer
3 TL	KRÂUTER DER PROVENCE
1 Päckchen	Tomaten, stückig
3	Knoblauch
3	Schalotten
1 EL	Olivenol
400 g	Lauch
300 g	Nudeln

Zubereitung

- Nudeln nach Packungsanweisung gar kochen,

1 Minute vor Ende den in Ringen geschnittenen Lauch mit dazu geben ... in einem Sieb abschütten, und gleich mit kaltem Wasser abschrecken ... so dass der Lauch seine kräftige, grüne Farbe behält. Abgetropft in Auflaufform geben.

- Schalotten und Knoblauch in dem erhitzten Olivenöl durchschwitzen, Tomaten zugeben, mit den Kräutern, Salz und Pfeffer abschmecken. Auf der Lauch-Nudel-Mischung verteilen.

- Mozzarella zum Schluss.

Im vorgeheizten Backofen, bei 180°C ca 20 - 30 Minuten überbacken

hmmmm ... lecker ... - Guten Appetit -

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kegala