Zubereitung
Boden eines Topfes mit Wasser bedecken und darin den Ingwer und das Bohnenkraut 2 Minuten kochen.
Bohnen einmal schräg durchschneiden,dann zusammen mit der Minze in den Topf geben. Kurz durchrühren und bei mittlerer Hitze 10-15 Minuten köcheln. Die Bohnen sollten noch etwas Biß haben. Alles in eine Schüssel füllen und kühl stellen.
Vor dem Servieren in Öl schwenken. Wer will,kann auch noch mit Salz würzen,fand ich aber nicht nötig.
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