Name: Marzipanschnecken
Yield: 16
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 5 Tr -10 Tropfen Wasser; 5 Tr Zitronensaft; 15 g Palmin; 60 g Puderzucker; GLASUR:; 1 Stk Ei; 200 g Rohmarzipan; 50 g Sultaninen; 125 g Creme fraiche; 225 g Blatterteig; 500 g fertig gekaufter Hefeteig,auch TK-Ware

Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_2
Bewertung: (*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

5 Tr	-10 Tropfen Wasser
5 Tr	Zitronensaft
15 g	Palmin
60 g	Puderzucker
	GLASUR:
1 Stk	Ei
200 g	Rohmarzipan
50 g	Sultaninen
125 g	Creme fraiche
225 g	Blatterteig
500 g	fertig gekaufter Hefeteig,auch TK-Ware

Zubereitung

Den Teig zu einem Rechteck von ca. 30x35cm ausrollen. Das Ei verquirlen und den Teig damit einpinseln. Den Blätterteig darauf legen,evtl. zurecht schneiden.

Restliches verquirltes Ei,Creme fraîche und Marzipan im Mixer vermengen. Sultaninen unterheben und auf den Blätterteig auftragen.

Von der längeren Seite her aufrollen und in 1,5-2cm dicke Scheiben schneiden.

Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und bei 200° Umluft 15 Minuten backen.

Palmin schmelzen,Puderzucker und Zitronensaft einrühren. Soviel Wasser zugeben,bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Die abgekühlten Schnecken damit einstreichen.

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marga