Frittierte Eisbällchen im Kokosnuss-Mantel

Dauer
5 Minuten Zubereitungszeit
Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

2 l Vanille-Eiscreme
1 Ei
110 g Mehl
185 ml Wasser
250 g feine Semmelbrösel
2 EL Kokosraspel
1.250 ml Sonnenblumenöl

Zubereitung

6 große Eiskugeln mit dem Eisportionierer formen und diese ins etwa 30 -45 Minuten zurück ins Gefrierfach geben.

Aus Ei, Mehl und Wasser einen dicken Teig bereiten.

Die Eiscreme-Kugeln aus dem Gefrierfach nehmen, mit dem Teig umhüllen, in

Semmelbröseln und Kokosraspeln wenden und dick panieren.

Zurück ins Gefrierfach stellen und mehrere Tage einfrieren.

Kurz vorm Servieren das Öl auf 180° C erhitzen, die Eiskugeln einzeln zugeben und einige Sekunden frittieren, bis sie goldbraun sind.

Herausnehmen und sofort mit Karamellsauce oder frischen Früchten servieren.

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judithchen