Eierbier

altes Rezept

Dauer
10 Minuten Zubereitungszeit
Kosten
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Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) ( ) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

2 Eigelb
Zimt oder Ingwer
1 Zitrone, Schale davon
80 g - 100g Zucker
1 l Bier

Zubereitung

Das Bier wird nach Geschmack gesüßt und mit etwas Zitronenschale, einem Stück Zimt oder Ingwer fast zum Kochen gebracht. Dann werden die verquirlten Eigelb hineingerührt und das Getränk schaumig geschlagen.

Veränderung: Man kann 1/4l kochende Milch mit 1 El. Gustin oder Mondamin sämig machen, 1 - 2 Eigelb dazu und unter Rühren zu dem heißen Bier geben.

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sibylle

Themen

Getränke, kochen