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Zubereitung: Das geriebene Brot wird mit Zucker und Zitronenschale vermischt. Die Äpfel dünstet man mit etwas Wasser gar und mischt sie mit den ausgequollenen Korinthen und den Mandeln. Die Hälfte des geriebenen Brotes kommt in das heiße Fett und darauf das Apfelmus, das mit dem Rest des Brotes zugedeckt wird. Das Gericht wird auf beiden Seiten gebacken und mit Zucker bestreut.

Geräte: Pfanne

Quelle: Altes Dr. Oetker Kochbuch, evtl. 30er oder 40er Jahre, leider fehlt der Einband