Karthäuserklöße

Dauer
15 Minuten Zubereitungszeit
Kosten
estimatedCost_1
Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

8 Altbackene Semmeln
3 Eier (trennen)
1 l Milch
50 g Zucker
1 Msp Zimt
Backfett

Zubereitung

Die Rinde der Brötchen mit einem Reibeisen abraspeln, dann die Brötchen halbieren. Eigelb mit der Milch, dem Zucker und dem Zimt verquirlen. Die Brötchen hineinlegen und gut durchweichen lassen.

In einer Pfanne reichlich Fett erhitzen, Eiweiß steif schlagen, Brötchenklöße im Eiweiß und dem abgeriebenen Semmelmehl wenden und im heißen Fett von allen Seiten goldbraun braten. Da sie leicht verbrennen, sollten sie öfter gewendet werden.

Auf einer heißen Platte anrichten und mit einer Mischung aus Zucker, Zimt und Vanillezucker bestreuen.

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Muenchnerin1986