Zubereitung:
1. Fett, Salz, 200 g Zucker und 1 Pk Vanillinzucker cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl, Backpulver und Kakao mischen , darübersieben. 50 ml Milch zugießen und alles kurz unterrühren. Die Fettpfanne des Backofens fetten. Teig darauf glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175°C/Umluft: 150°C) 25-30 Minuten backen. Herausnehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
2. Kirschen abtropfen lassen, Saft dabei auffangen. Stärke mit Kirschwasser und 4 EL Saft glatt rühren. Restlichen Saft und 25 g Zucker aufkochen. Vom Herd ziehen und Stärkemischung einrühren. Ca. 1 Min. unter Rühren köcheln lassen. Kirschen unterheben, etwas auskühlen lassen. Kirschkompott in schmalen Streifen diagonal auf den Kuchen geben, dabei Zwischenräume in der Breite der Kirschstreifen für den Pudding freilassen.
3. Puddingpulver und 60 g Zucker mischen, mit 100 ml Milch glat rühren. 800 ml Milch aufkochen. Die angerührte Puddinpunlver-Mischung einrühren und ca. 1 Min. köcheln lassen. Pudding in die Zwischenräume auf den Kuchen geben. Ca. 2 Std. kühl stellen.
4. 1 Pk Vanillinzucker und Sahnefestiger mischen. Sahne steif schlagen, Festigermischung dabei einrieseln lassen. Kuchen in Stücke schneiden und mit einem Kleks Sahne verzieren.
Geräte: Handrührgerät
Quelle: Tina
|
saftig, schokoladig, fruchtig - einfach lecker! 
freut mich sehr, dass er Euch geschmeckt hat. 
