Zubereitung
- Backofen auf 180°C vorheizen
- Hähnchen waschen, trocknen, kräftig mit Salz und Pfeffer einreiben, und mit der in Scheiben geschnittenen Zitrone füllen
- in Öl rundum braun anbraten, rausnehmen
- grob geschnittene Zwiebeln und Knoblauch ins Fett, unter rühren kurz anbrutzeln, die in Würfel geschnittenen Kartoffeln und die geputzten Bohnen dazu, mit dem Wein und dem Fond ablöschen, Kräuter dazu, salzen und pfeffern
- Hähnchen in die Mitte platzieren, mit geschlossenem Deckel für 45 min. in Backofen
- anschließend noch ca. 15 min. ohne Deckel, damit es noch bräunen kann
5 bis 10 Minuten ruhen lassen und servieren.... hmmmm...
- Guten Appetit -
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