Gebratener Kohlrabi mit Kräuterpaste

Getestetes Rezept.

Foto Rezept Gebratener Kohlrabi mit Kräuterpaste

Zutaten für 4 Portionen

1 großer Kohlrabi (ca 1 kg)
etwas Salz und Pfeffer
1 Bund Petersilie, Schnittlauch und Basilikum (jeweils 1 Bund)
50 g gemahlene Mandeln
8 EL Öl
2 EL Paniermehl
75 g Käse, gerieben
1 mittlere Ei
2 EL Mehl
etwas Butter oder Margarine zum Braten
Einheiten Zutatenliste

Zubereitung

Geschälten Kohlrabi in 1 cm dicke Scheiben schneiden und in kochendem Salzwasser 8-10 Minuten garen. Abtropfen lassen. Kräuter (bis auf den Schnittlauch) waschen, trocknen und fein hacken. Mit Mandeln und Öl vermischen. Paste mit Salz und etwas Pfeffer abschmecken. Den gewaschenen Schnittlauch in Röllchen schneiden und mit Paniermehl und Käse mischen. Ei verquirlen. Kohlrabischeiben in Mehl, Ei und Käsemischung wie Schnitzel panieren. In heißer Butter oder Margarine 2-3 Minuten von jeder Seite hellbraun braten. Mit der Kräuterpaste servieren.




Gebratener Kohlrabi mit Kräuterpaste wurde ausprobiert von:

Shortylein

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2 Kommentare zu Gebratener Kohlrabi mit Kräuterpaste

vor 6 Jahren
Robin666 via Rezepte App
Habe das heute gemacht und kartoffeln und kreutersoße dazu war lecker ;)

vor 6 Jahren
Marysun
Der gebratene Kohlrabi ist super lecker, die Kräuterpaste ist net mein Ding (aber dass ist geschmacksache) :D

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Rezept Info
Zubereitungszeit: 25 min
Schwierigkeit:Anfänger
Preisklasse:billig

Rezept-ID:51598
eingetragen am:15.02.06

angesehen:19.500 (5)
gedruckt:1.967 (0)
gespeichert:104 (1)
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*) in Klammern Zahlen vom Vortag

Rezept des Tages:am 25.06.13
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