Zubereitung
In einer Pfanne die Schnitzel nur auf einer Seite leicht anbraten, dann darüber klein geschnittenen Frühlingszwiebeln und die Kräuter geben. Jetzt die Schnitzel wenden und mit Salz und Pfeffer würzen. Die in Scheiben geschnittenen Tomaten jeweils auf die Schnitzel legen und zum Schluss noch mit dem in Scheiben geschnittenen Feta belegen. Deckel darauf und gute 15 Minuten leise kochen lassen. Wenn man möchte, kann man aus dem entstandenen Fond eine Sauce
ziehen (mit etwas Brühe auffüllen, Kondensmilch dazu). Schmeckt aber sehr gut ohne Sauce.
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