Rezept Sauerkraut-Pfanne

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eingetragen am 31.01.06

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Rezept-ID: 51497

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kegala (172% / 96%)

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Sauerkraut-Pfanne

schnell gemacht...:-)

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1	EL	Öl
1		Zwiebel
1/2	TL	Kreuzkümmel
1	TL	Gemüsebrühe/Würzel
500	g	Sauerkraut
250	ml	Wasser
2	EL	Essig
100	g	Räuchertofu
500	g	Schupfnudeln
		==========
6		Pellkartoffeln, für die Vegane Variante
		Salz

Zubereitung: - Öl erhitzen, feingemörserten Kreuzkümmel, Würzel und die in Halbmonde geschnittenen Zwiebeln unter Rühren zusammen kurz bräunen

- 2 Eßl. Sauerkraut aufheben, den Rest zu den Zwiebeln geben, umrühren, und mit dem Wasser ablöschen, Essig dazu geben, ca. 30 Minuten abgedeckt, zart köcheln lassen

- Räuchertofu klein würfeln, in Öl kurz anbrutzeln, Schupfnudeln dazu (bei der Veganen Variante Pellkartoffeln würfeln) und alles knusprig braten.
Zum Sauerkraut geben, unterrühren

- zum Schluss das rohe Sauerkraut untermischen, und das Ganze mit Salz abschmecken.

- Guten Appetit -

Quelle: Tierrechtskochbuch.de, und ich... :-) ...

Rezeptinfo

Schlagwörter / Tags

Schwierigkeit	Anfänger
Menüfolge	Hauptgericht
Zubereitungsart	braten

schnell gemacht vegan vegetarisch

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Kommentare zum Rezept

» Sandysandmann am 01.02.06 13:30:59
lecker Gaby, mein Leibgericht, schmatz ***


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