Zubereitung
Die Butter in einem Topf zerlassen und den Knoblauch unter Rühren 1 Minute andünsten, ohne ihn zu bräunen.
Den Topf vom Herd nehmen und Petersilie, Käse, Semmelbrösel einrühren; mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.
Die Haut um die Hähnchenkeulen vorsichtig lösen.
Mit einem Teelöffel jeweils etwa 1 EL der Füllung unter die Haut jeder Keule schieben, dann die Keulen in einem großen Bräter auslegen.
Den Backofen auf 190° C vorheizen und 45 Minuten backen.
Heiß oder kalt mit Zitronenscheiben garniert servieren.
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