Alles für die gesellige Wok-Runde Alles für die gesellige Wok-Runde Alles für die gesellige Wok-Runde Alles für die gesellige Wok-Runde Alles für die gesellige Wok-Runde Alles für die gesellige Wok-Runde Alles für die gesellige Wok-Runde

Alles für die gesellige Wok-Runde

eine leckere Alternative zu Fondue und Raclette

Dauer
eine Stunde Zubereitungszeit
Kosten
estimatedCost_3
Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

Zitronensaft
Currypulver
5-Gewürzepulver
Salz, Pfeffer, Chili aus der Mühle
Sherry oder Pflaumenwein
Honig
3 Stk Bananen
2 Stk Kiwi
100 ml Fischfond (Glas)
250 ml Hühnerbrühe (Instant)
Sojasaucen (süß und hell)
Currypasten (gelb, rot und grün)
Kokosmilch (Konserve)
Pflanzenöl, Sesamöl
2 gr Kartoffeln
2 Ts Basmati-Reis
50 g Mie-Nudeln
50 g Glasnudeln
4 Knoblauch
2 Frühlingszwiebeln
1 rote Zwiebel
1 mittl Zwiebel
2 mittl Mohren
1 Stk Ingwerknolle (2-3 cm), ersatzweise Ingwersirup
1 Paprikaschote (rot oder gelb)
150 g Frische Champignons
1 Ts Sojasprossen (Konserve)
1 Ts Erbsen (TK)
2 Ts Brokkoli-Röschen
250 g Shrimps (TK)
200 g Lachsfilet
4 Stk Victoriabarsch-Filets
250 g Schweinefilet
2 Stk Rindersteaks (je 150g)
2 Stk Hähnchenbrustfilets

Zubereitung

Das Fleisch mit einem scharfen Messer in dünne Streifen schneiden und auf einer Platte sortenweise anrichten.

Den Fisch ebenfalls in ca. 0,5 cm dicke Streifen schneiden und zusammen mit den getauten und trocken getupften Shrimps auf einer Platte anrichten.

Brokkoli und Erbsen in kochendem Wasser blanchieren, abtropfen lassen und in kleine Schüsseln füllen.

Sojasprossen über einem Sieb abtropfen lassen und ebenfalls in eine Schale füllen.

Champignons putzen, in dünne Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben.

Paprika putzen, vierteln, dann in dünne Streifen schneiden und in eine Schale füllen.

Möhren schälen, in 5 cm lange Stücke schneiden und diese mit einem Julienneschneider in dünne Streifen hobeln. In einer Schale anrichten.

Die Zwiebeln abpellen, halbieren und in dünne Ringe schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, in dünne Röllchen schneiden und zusammen mit den anderen Zwiebeln in einer Schale anrichten.

Ingwer schälen, in dünne Scheiben schneiden oder reiben und in ein kleines Glas füllen.

Knoblauch durchpressen oder fein würfeln und in ein kleines Glas füllen.

Glasnudeln einweichen und ca. 5 Min. vorkochen. Abgießen und etwas zerkleinern.

Mienudeln und Reis nach Packungsanweisung garen. Die Beilagen in Schüsseln abfüllen.

Die Kartoffel schälen und mit einem Spiralschneider zu Kartoffelspaghettis schneiden.

Sofort in eine Schüssel mit kaltem Wasser geben, dem ein Schuss Zitronensaft beigemischt wurde, damit sie schön ansehnlich bleiben.

Kiwis schälen, vierteln und dann in Scheiben schneiden.

1 Banane in Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Das Obst in eine Schale geben.

Die Gewürze und Würzpasten in kleine Gläser (z.B. Schnapsgläser)abfüllen.

Brühe und Fischfond in kleine Kannen füllen.

Den Wok in die Mitte des Tisches platzieren. Die Schüsseln mit den Zutaten ggf. auf einen Beistelltisch stellen.

Wenn die Gäste da sind, wird reihum aus den Zutaten und Gewürzen ausgewählt, in kleinen Portionen "gewokt" und so Gang für Gang nach Lust und Laune gebrutzelt! Zum Schluss werden die 2 übrigen Bananen geschält, halbiert, mit Honig und Chili gebraten, mit Sherry abgelöscht und als Dessert verspeist.

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

doro-aus-hamburg