Bananen-Kokos-Schnitte mit Früchten

....passt auch gut auf ein Brunch-Buffet

Kosten
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Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

250 ml Kokossahne (Dose)
200 ml Milch
3 Reife Bananen
3 Eier
1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
Butter für´s Blech
1 kg frische Früchte,z.B. Ananas,Honigmelone,Mango....

Zubereitung

Ofen auf 150° vorheizen.

Kokossahne,Milch,Eier,Vanillezucker und Bananen in den Mixer geben und alles fein pürieren.

Ein Blech mit Butter ausstreichen und die Masse darauf verteilen.

In den Ofen schieben,Hitze auf 100° zurückschalten und etwa 30 Min. backen.

Inzwischen das Obst vorbereiten,klein würfeln und nach Wunsch mit Zucker bestreuen.Bis zum Servieren kühl stellen.

Die Kokos-Bananen-Masse herausnehmen und in Stücke schneiden.Die Schnitten warm oder kalt mit dem Obst servieren.

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marga