Pikante Hähnchenleber mit Kürbis

Schwierigkeit
difficulty_3
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

500 g Hähnchenleber
2 EL Butterschmalz
1 TL Paprika süß
1 Stk Knoblauch
125 g Kraüterfrischkäse
400 g Kürbisfleisch
600 g Lauch
1 Pr Salz Pfeffer

Zubereitung

Hähnchenleber rundherum pfeffern und mit Paprikapulver bestreuen. Lauch putzen, aufschlitzen und gründlich waschen, gut wieder abschütteln und in dünne, schräge Ringe schneiden. Knoblauch schälen und zerdrücken. 1 EL Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen, Hähnchenleberstücke darin rundherum 1 - 2 Minuten scharf anbraten, dann wieder herausnehmen. Den übrigen EL Butterschmalz in der Pfanne zerlassen, Lauch und Knoblauch darin bei mittlerer Hitze unter Rühren knapp 5 Minuten braten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver kräftig würzen. Kürbis abtropfen lassen, etwa 75 ml Kürbissud mit dem Frischkäse verrühren. Kürbis zusammen mit den angebratenen Leberstücken zum Lauch geben, Frischkäse einrühren. Kurz aufkochen, vor dem Servieren pikant abschmecken.

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

Schiff