Zubereitung
Die Goldbarschfilets waschen und mit Küchenkrepp trockentupfen.
Das Weizen- und Kichererbsenmehl mit Salz, Garam Masala und Kurkuma mischen.
Das Ei verschlagen.
Die Fischfilets zunächst in dem Ei, dann in der Mehlmischung wenden.
Das Öl erhitzen und die Fischfilets zügig goldbraun frittieren.
Den Fisch auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
Mit Reis und frischem Salat servieren.
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