Zubereitung:
Hähnchenfilet waschen, trockentupfen und in Streifen schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Schinken in Streifen schneiden. Nudeln in kochendes Salzwasser geben und nach Packungsanleitung bißfest garen.
Inzwischen Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch zufügen und darin von allen Seiten anbraten. Lauchzwiebeln und Schinken zufügen und kurz mitbraten. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
1/2 L heisses Wasser und Gemüsebrühe verrühren, Sahne einrühren. Fleisch damit ablöschen, aufkochen und den Saucenbinder einrühren. Nochmals aufkochen lassen. Nudeln abgießen und kurz abschrecken.
Nudeln mit Schinken-Rahm-Sauce auf Tellern anrichten.
Quelle: Kochen pur
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