Scharf-süßer Tomatendip

Getestetes Rezept. paßt hervorragend zu "Essen am Stein" oder "Raclette" oder Gegrilltem...


Foto Rezept Scharf-süßer Tomatendip

Zutaten für 4 Portionen

6 EL Tomatenmark
6 EL Obstessig
100 g Zucker
1/2 TL getrocknete kleingehackte Chilis
etwas Salz, Pfeffer
Einheiten Zutatenliste

Zubereitung

Tomatenmark, Essig, Zucker und (im Mörser zerkleinerte) Chilis in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren kurz aufkochen lassen. (Solange köcheln lassen, bis man den Essig nicht mehr zusehr herausriecht.)
Mit Salz und Pfeffer abschmecken, in ein Schälchen umfüllen und abkühlen lassen.
Wer mag, kann das Ganze noch mit Schnittlauch bestreuen.

Paßt hervorragend zu allen möglichen Fleischsorten, sei's gegrillt oder am Stein gebraten.

Achtung: Die Schärfe kommt meist erst später zum "Vorschein" :grins:

Gutes Gelingen und Guten Appetit!




Geräte und Anmerkungen des Autors

Du benötigst: Kochtopf, ev. Mörser


Scharf-süßer Tomatendip wurde ausprobiert von:

KleineHexeKüchenjungePezal

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2 Kommentare zu Scharf-süßer Tomatendip

vor 7 Jahren
Küchenjunge
das hätte ich nie gedacht, dass die Grillsauce so klasse schmeckt. Die machen wir gleich heute nochmal zum Grillen. Kann ich nur weiterempfehlen. KJ

vor 5 Jahren
Törtchen
gibts dieses Jahr beim Treff wieder: Pezal, wir denken an dich!!!

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Rezept Info
Zubereitungszeit: 10 min
Ruhezeit:30 min
Schwierigkeit:Anfänger
Preisklasse:billig

Rezept-ID:51204
eingetragen am:29.12.05

angesehen:21.580 (3)
gedruckt:2.176 (1)
gespeichert:43 (0)
versendet:81 (0)
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