Zubereitung
Die Butter zerlassen und hellbraun werden lassen. Solange abkühlen, bis eine cremige Konsistenz entstanden ist.
Ofen auf 180 Grad vorheizen. Gugel-oder Kranzform einfetten.
Preiselbeeren mit Haferflocken und Zitronenschale verrühren. Mehl, Stärke, Backpulver und Zimt mischen. Zucker, Vanillezucker, Salz, Eier und die gebräunte Butter zugeben. Alles mit dem Handrührer zu einem glatten Teig verarbeiten.
Ein Drittel des Teiges in die Form geben. Darauf die Hälfte der Preiselbeermasse. Dann wieder ein Drittel Teig, Preiselbeermasse und mit restlichem Teig abschließen. 50-60 Minuten backen. In der Form 10 Minuten abkühlen lassen. Dann stürzen und völlig erkalten lassen.
Die Glasur auflösen und den Kuchen damit beträufeln. Sobald sie anfängt trocken zu werden, mit Zimt bestäuben.
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!