Heidesandkuchen

Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) ( ) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 5 Stimmen

Zutaten

75 g Kuchenglasur, Zitronengeschmack
Auserdem
4 Eier
1 Pr Salz
1 Päckchen Vanillezucker
150 g Zucker
0,5 TL Zimt
3 TL Backpulver
50 g Speisestärke
250 g Mehl
250 g Wildpreiselbeeren aus dem Glas
1 Päckchen geriebene Zitronenschale
2 EL Zarte Haferflocken
250 g Butter
Zimt zum Besräuben

Zubereitung

Die Butter zerlassen und hellbraun werden lassen. Solange abkühlen, bis eine cremige Konsistenz entstanden ist.

Ofen auf 180 Grad vorheizen. Gugel-oder Kranzform einfetten.

Preiselbeeren mit Haferflocken und Zitronenschale verrühren. Mehl, Stärke, Backpulver und Zimt mischen. Zucker, Vanillezucker, Salz, Eier und die gebräunte Butter zugeben. Alles mit dem Handrührer zu einem glatten Teig verarbeiten.

Ein Drittel des Teiges in die Form geben. Darauf die Hälfte der Preiselbeermasse. Dann wieder ein Drittel Teig, Preiselbeermasse und mit restlichem Teig abschließen. 50-60 Minuten backen. In der Form 10 Minuten abkühlen lassen. Dann stürzen und völlig erkalten lassen.

Die Glasur auflösen und den Kuchen damit beträufeln. Sobald sie anfängt trocken zu werden, mit Zimt bestäuben.

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marga