Zubereitung
Alles Eiweiß zu steifem Schnee schlagen, dabei den Zucker einrieseln lassen. Den Quark mit dem Zitronensaft glatt rühren, abwechselnd mit den Kokosflocken unterheben.
Mit zwei dazwischen immer wieder in kaltes Wasser getauchten Teelöffeln Häufchen auf die Oblaten setzen.
E-Herd vorgeheizt auf 160 °C, Umluftherd knapp 150 °C, Gas Stufe 1-2.
Backzeit ca 20 - 25 Minuten.
Die Makronen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Die Kuvertüre schmelzen, in einen kleinen Spritzbeutel füllen und feine Streifen über die Makronen spritzen.
Tip: Ich habe meine Makronen mit einem "Makronen-Former" gemacht (Foto). Dadurch sind alle gleich groß. Den Former gibt es z.B. bei REWE.
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