Zubereitung:
Die Butter schmelzen und abkühlen, aber nicht festwerden lassen.
Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig schlagen. Abgekühlte Butter, Backpulver und Mehl daruntermische.
Den Backofen auf 200° vorheizen.
Die Äpfel schälen, vierteln, das Kerngehäuse heraus- und die Äpfel in dünne Scheiben schneiden. Unter den Teig heben.
Eine Springform von 24cm Durchmesser ausfetten und den Teig hineinfüllen.
Die Form auf die unterste Schiene des Backofens stellen und 50 Min. backen, evtl. nach einiger Zeit mit Alufolie oder Backpapier abdecken.
Den Kuchen vorsichtig aus der Form lösen und auf einen Kuchendraht stellen.
Puder- und Vanillezucker vermischen und auf den noch warmen Kuchen sieben.
Quelle: weitergegebenes Rezept
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der kuchen ist sooooo saftig. 
ich hab' noch einen schuss braunen rum zum teig gegeben. 
