Zubereitung
Mandeln, Zucker, Zimt und Zitronenschale mischen. Eiweiß dazu geben und mit den Händen zu einem Teig kneten.
Die Masse in eine Gebäckpresse mit einer großen Lochtülle füllen und kleine Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzten.
Im vorgeheizten Ofen bei 150 Grad ca. 20-30 Min. backen.
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